2024-06

日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月18日

・玄米(黒すり胡麻、ゴーヤの酢醤油漬け、しば漬け、たくあん)・玉ねぎと豆腐のお味噌汁・青梗菜と人参のナムル・冷やしキュウリ(醤油、おろし生姜)ゴーヤの酢醤油漬けは火を通してなくても冷凍できることが分かったので冷凍。これで一安心。この次の食事...
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月17日

・玄米(ゴーヤの酢醤油漬け、しば漬け、たくあん)・玉ねぎと豆腐のお味噌汁・賀茂ナスと万願寺のしぎ焼き・塩もみキュウリ(ごま油、あらびき胡椒)茄子のしぎ焼き、永遠に食べていたいです。茄子の甘みと油とお味噌。なんでこんなにおいしいんだろう。
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月16日

・玄米(ゴーヤの酢醤油漬け、しば漬け、たくあん)・インゲンと人参とトウモロコシのお味噌汁・ひきわり納豆(大葉)・青梗菜と人参のナムル・冷やしキュウリ(天然塩)ゴーヤの酢醤油漬け大きめの一本丸々漬けたから冷蔵庫にまだ大量に。ちょっと焦る。でも...
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月15日

・玄米(生姜の佃煮、しば漬け、たくあん)・インゲンと人参とトウモロコシのお味噌汁・賀茂ナスと万願寺のしぎ焼きあまり時間がなかった日のお昼ごはん。ご飯とナスのしぎ焼は、蒸し器から出してお皿に移さずそのままで。今月の断食を間近にひかえてるので、...
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月14日

・玄米・インゲン、新玉ねぎ、新じゃがのお味噌汁・賀茂ナスと万願寺のしぎ焼き・しば漬け、たくあん・ビーツと人参葉のスパイスカレー近所の無人販売所で購入した賀茂ナスを早く食べたい、とカレーを食べきりたい、とが融合したいつもより豪華な一汁二菜ごは...
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月13日

・小豆玄米と塩もみきゅうり、ツナ、大葉、白ごま、天然塩の混ぜご飯・インゲン、新玉ねぎ、新じゃがのお味噌汁・ひきわり納豆・ゴーヤの酢醤油漬けツナは水煮で、油分なしの胃腸にやさしいさっぱりごはん。さっぱりしつつも、やっぱり温かいお味噌汁がほっと...
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月12日

・小豆玄米ととうもろこしのココナッツオイルにんにく醤油炒め(塩、胡椒たっぷり)・ビーツと人参葉のスパイスカレー・冷やしトマトこのご飯、塩胡椒が効いたにんにく醤油とつぶつぶとうもろこしの甘みのコントラストがたまりません。今週はひと手間かけて玄...
日々の食卓

日々の食卓‐2024年6月11日

・小豆玄米とインゲン、ズッキーニのココナッツオイル生姜醤油炒め・冷やしトマト・キュウリの浅漬け夏野菜がどんどん店頭に並び始めましたね。玄米にも菜食にも慣れてきて、今月は玄米に色々混ぜたご飯がマイブームです。夏野菜は色鮮やかで全体が華やかにな...
お気に入り

【お気に入り】常温保存豆腐

お豆腐が好きでスーパーではいつも原材料がシンプルで明確なさとの雪さんのお豆腐を買っています。たまたまネットでさとの雪さんの「常温保存できるお豆腐」という商品をみて、便利そうと思い購入してみましたが、これがとてもとてもおいしくて感動しました。...
お気に入り

【お気に入り】乾燥野菜 各種

出張ごはんの記事でもご紹介しましたが、外泊時の自炊にとても重宝する乾燥野菜です。中でも私のお気に入りは、無茶々園さんの乾燥野菜各種です。市販の乾燥野菜は、ほぼブドウ糖が添加されていてほんのり甘い味が付いています。そして、原材料の野菜も国産で...
お気に入り

【お気に入り】有機カレースパイスミックス

カレーが食べたい時は、いつもエヌ・ハーベストさんの有機カレースパイスミックスを愛用しています。辛さは辛口、甘口、辛みなし(唐辛子なし)の三種類で、私は甘口がお気に入りです。(画像は黄色の甘口のみで、他の2つはカレーではないスパイスミックスで...
お弁当

菜食者の出張ごはん|曲げわっぱ弁当

今回の出張は日帰りなのでお弁当です。家を出る時間はゆっくりだから、お昼は家で食べるとして、帰りの列車はだいぶ夜遅い時間だからなあ。今日は一体いつどこで夕ごはんのお弁当食べようかな。今日は雨予報だからな、晴れてたら食べる場所いくつかあるんだけ...
健康・生活

心地よい場所の共通点

休日やくつろぎたい時に、なぜかいつも行きたくなるお気に入りの場所がいくつかあります。次の休みはまたあそこに行きたいな、と頭の中で楽しみにして、何度でも足を運びたくなるお気に入りの癒しのスポットです。それは大きめの公園だったり、河川敷きの広場...
健康・生活

自炊は唯一最高の満足ごはん

昔から自炊が好きです。家でご飯を食べても、外で持って行ったお弁当を食べても、いつも思うのは、自分で作ったものを食べると食べ終わった後にしみじみ心が幸福感でなみなみ満杯に満たされるということです。そしてこのこの何とも言えない満足感、幸福感は不...